William

Restaurante

Sobre o William

Premiando os melhores ingredientes sazonais da Madeira, o William, em pleno Belmond Reid’s Palace, é um restaurante galardoado que se destaca pela sua abordagem criativa.

 

O espaço deve o seu nome ao empreendedor escocês que iniciou a construção do icônico hotel – o Sr. William Reid – e apresenta um cardápio que vê todos os pratos partirem de uma base clássica estabelecida, harmonizando-os com a influência da culinária contemporânea internacional, através da procura pelos sabores inovadores, tendo sempre como matéria-prima a excelência dos produtos locais.

 

O Chef. Luís Pestana é um dos responsáveis pela sofisticação gastronómica do William e, a sua mestria valeu a revalidação, em 2022, da estrela Michelin que o restaurante orgulhosamente ostenta.

Detalhes

Localizado no icónico Belmond Reid’s Palace, o restaurante William é o responsável pela ligação entre a tradição e o futuro, através da sua visão contemporânea sobre a cozinha. Detém, por isso, uma estrela Michelin.

Houvesse uma estrela para premiar a localização e as vistas arrebatadoras, e o William certamente seria detentor da proeza. A gozar de uma envolvência única de céu, falésia e mar, as vistas deslumbrantes a que terá acesso ao visitar este espaço, só irão apurar ainda mais os seus sentidos.

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