Süßigkeiten und Desserts
Süße Aromen der madeirischen Tradition
Die traditionellen Süßwaren Madeiras offenbaren den kulturellen Reichtum der Insel durch Desserts und Süßspeisen, die mit regionalen Zutaten und über Generationen weitergegebenen Rezepten zubereitet werden. Diese süßen Köstlichkeiten sind der perfekte Abschluss für ein gelungenes Mahl.
Pudim de Maracujá
Der Passionsfruchtpudding hat eine weiche Textur und eine einzigartige Cremigkeit, die sich perfekt mit dem erfrischenden und leicht säuerlichen Geschmack der Frucht verbindet und dieses Dessert zu einem echten tropischen Genuss macht.
Palitos de Cerveja
Das Bierstangengebäck ist eine traditionelle Brotsorte, die vor allem zur Weihnachtszeit besonders geschätzt werden. Mit einer überraschenden Zutat im Rezept, dem Bier, zeichnen sich diese Broas durch ihre Knusprigkeit und ihren weichen, süßen Geschmack aus. Sie sind köstlich und verleihen der Weihnachtszeit eine einzigartige und authentische Note.
Bolo Preto da Madeira
Madeiras schwarzer Festtagskuchen ist ein wahrer Genuss, zubereitet mit typischen lokalen Zutaten wie Zuckerrohrhonig, Madeirawein, Bier, Zimt und kandierten Früchten. Diese einzigartige Geschmackskombination ergibt einen saftigen Kuchen voller Geschichte, der die reiche kulturelle Tradition der Insel widerspiegelt.
Malassadas
Malassadas sind ein unwiderstehliches frittiertes Gebäck, das traditionell während der Karnevalsfeiern zubereitet wird. Mit einer goldbraunen Kruste und einer lockeren, weichen Textur verleiht der abschließende Hauch von Zuckerrohrsirup ihrem Geschmack eine besondere Note und macht sie noch köstlicher und unwiderstehlicher.
Rebuçados de Funcho
Die Fenchelbonbons werden handwerklich hergestellt und haben einen gelb-orangefarbenen Ton. Hergestellt aus Fenchel, einer auf Madeira häufig vorkommenden Pflanze, sind sie nicht nur eine köstliche Nascherei, sondern auch ein ausgezeichnetes Mittel zur Beruhigung des Halses, das einen einzigartigen und wohltuenden Geschmack bietet.
Lambecas
Lambecas sind die bekanntesten Eiscremes im Madeira-Archipel und ein echtes Wahrzeichen der Insel Porto Santo. Mit über 50 Jahren Geschichte bleibt das Geheimnis ihrer Zubereitung ein Rätsel, doch nach einem Tag am Strand und intensiver Hitze gibt es nichts Besseres als den Genuss eines Lambeca. Dieses Eis ist ein Muss für alle geworden, die die Insel Porto Santo besuchen und ein authentisch madeirisches Erlebnis erleben möchten.
Queijada da Madeira
Das traditionelle Käseküchlein ist ein traditionelles, geschmackvolles Dessert. Hergestellt aus Ricotta, Eiern und Zucker, zeichnet sie sich durch ihre flache Form, weiche Textur und ausgewogenen süßen Geschmack aus, der sie unvergesslich macht. Sie ist der ideale Begleiter zu einem Kaffee.
