Gastronomie und Wein aus Madeira

Zu den zahlreichen traditionellen Rezepten gehören der berühmten Rindfleisch-Spieße auf dem Lorbeerzweig, das Wein-Knoblauch-Fleisch, der schwarze Degenfisch, die unwiderstehlichen Napfschnecken oder das Brot Bolo do Caco, das praktisch zu einem Markenzeichen Madeiras geworden ist.

Wenn jedoch die traditionellen Rezepte Madeiras für Feinschmecker sehr attraktiv sind, was kann man dann über die zeitgenössische Gastronomie sagen, die derzeit einen wichtigen Platz in der Hauptstadt des Archipels einnimmt? Die besten Restaurants von Funchal, von denen einige internationale Auszeichnungen erhalten haben, bieten eine einzigartige Reise durch die Geschmackswelt der Insel. Ohne jemals auf die erhabenen regionalen Produkte zu verzichten, bringen namhafte Köche die Raffinesse und Eleganz der gehobenen Küche in die Stadt Funchal. Ernähren Sie Ihren Körper und Ihre Seele mit dem gastronomischen Angebot von Funchal!

In Funchal sind viele der Unternehmen ansässig, die das Erbe des Madeiraweins fortführen, und in der Hauptstadt, wo sich einst das Kloster São Francisco aus dem 17. Jahrhundert befand, hat auch die Madeira Wine Company - Blandy's Wine Lodge ihren Sitz, ein Unternehmen, das noch immer von derselben Familie geführt wird, bis ins Jahr 1811 zurückreicht und die ältesten Madeiraweinkeller der Welt beherbergt.

Der Besuch dieses symbolträchtigen Ortes umfasst einen Rundgang durch die Verkostungsräume, die Lager, die Ausstellungsräume und den Lebensmittelladen, wobei auch einige Details zur Geschichte und Herstellung dieses Weins erläutert werden. Genießen Sie hier das Aroma und den einzigartigen Geschmack des Madeiraweins!

Die Restaurants von Funchal, von den traditionellsten (einige davon historisch) bis hin zu den modernsten, sind wahre Tempel des Geschmacks und genießen ein seltenes Privileg: die Exzellenz der Produkte des Archipels. Sowohl das milde Klima Madeiras als auch der natürliche Reichtum der vulkanischen Böden, nicht zu vergessen der Reichtum des Meeres, bieten frische und schmackhafte Zutaten mit einem hohen Qualitätsstandard.

Kein Wunder also, dass die Gastronomie von Funchal voller unwiderstehlicher Köstlichkeiten ist (und einige von ihnen sowohl im Land als auch in der Welt sehr beliebt sind): von den Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, die die symbiotische Beziehung Madeiras mit dem Atlantik widerspiegeln, über die Süßspeisen, für die oft Zuckerrohrhonig oder tropische Früchte aus der Region verwendet werden, bis hin zu den international anerkannten Weinen oder dem traditionellen Bolo do Caco. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen in einem der Restaurants von Funchal!