Rückblickend war es ein rundum gelungener Tag. Früh am Morgen machten wir uns auf den Weg nach Ponta do Pargo, dem westlichsten Zipfel Madeiras, verlockt von rauen Klippen und atemberaubenden Panoramaausblicken aufs Meer. Ich schlenderte mit meiner Kamera umher und entdeckte den Leuchtturm von Ponta do Pargo.
Hoch über den tosenden Wellen des Atlantiks bietet er Panoramablicke, frische Meeresbrise und erinnert an die wilde Seite der Insel. In der Nähe fuhren wir an einem Gelände vorbei, auf dem gerade ein neuer Golfplatz entsteht – ich bin gespannt, wie er Meerblick und natürliche Schönheit vereinen wird.
Ankunft in Casas da Levada
Nach kurvenreichen Straßen und vorbei an kleinen Bauernhöfen erreichten wir Casas da Levada Madeira, ein reizvolles Agrotourismus-Juwel versteckt in den Hügeln. Der Eingang wirkt schlicht, eingerahmt von Steinen, Blumen und alten Bäumen.
Als wir hineinfuhren, breiteten sich vor uns üppige Gärten aus: leuchtende Farben in Rosa, Orange und Gelb, rankende Reben, Bäume voller Früchte und Beete mit biologischem Gemüse. Die Luft war frisch und kühl, durchdrungen vom Duft der blühenden Gärten und der salzigen Brise des Atlantiks.
Joaquim und seine Mutter, Teil der Familie des Anwesens, hießen uns herzlich willkommen, und ihre entspannte, zuvorkommende Gastfreundschaft bestimmte sofort die Atmosphäre.
Die Gärten und Villen erkunden
Drinnen wird die zauberhafte Stimmung nahtlos fortgeführt. Sechs private Villen schmiegen sich ins satte Grün, jede mit Blick auf den Ozean, umgeben von Levadas – den schmalen Wasserläufen, die sich durch Madeiras Landschaft ziehen – und vom geheimnisvollen Laurissilva-Lorbeerwald.
Tiere streifen oder grasen in der Nähe, Beete mit Bio-Gemüse laden zum Riechen und Probieren ein, und überall ziehen bunte Blumen die Blicke auf sich. Ein funkelnder Infinity-Pool, der den Eindruck erweckt, ins endlose Blau des Meeres zu münden. Das gesamte Anwesen strahlt Ruhe aus: Farben, Düfte, Stille, das leise Raunen des Windes in den Blättern und das ferne Rauschen des Meeres.
Die Hobbit-Bar
Zu den Höhepunkten zählt die Hobbit-Bar, ein fantasievolles Gebäude mit lebendigem Gründach und geschwungenen, organischen Formen. Hinter der märchenhaften Fassade verbergen sich luxuriöse Innenräume.
Die Gäste können ihre eigenen Cocktails zubereiten und sich durch die runde Tür der Bar niederlassen, um den Sonnenuntergang über dem Meer zu genießen – ein intimes, zauberhaftes Erlebnis.
Ein Private-Chef-Erlebnis
Wir hatten das Vergnügen, ein Drei-Gänge-Mittagessen zu genießen, meisterhaft zubereitet von Chefkoch Iain McBride, einem schottischen Koch, der auf der Insel heimisch ist. In den Casas da Levada verwandelt seine Küche das Essen in ein kulinarisches Erlebnis, das weit über das gewohnte B&B-Niveau hinausgeht. Er verbindet lokale Produkte mit globalen Kochtechniken und schafft so Gerichte, die gleichermaßen persönlich und fesselnd sind. Chefkoch Iain erläuterte, wie jedes Gericht die Kultur Madeiras und seine schottischen Wurzeln widerspiegelt, sodass jeder Bissen zu einer Geschichte wird.
Sein feines Gespür für Details macht jedes Gericht zu einer Momentaufnahme, perfekt auf den Augenblick abgestimmt: von rustikalen, im Freien stattfindenden Bauernhof-Events wie unserem bis zu eleganten, servierten Rooftop-Dinners in Funchal. Hier zu speisen ist Private Chef Madeira in Perfektion: persönlich, unvergesslich und tief verwurzelt in der Umgebung.
Cidre Endémica: Der Geschmack der Insel
Ebenso unverwechselbar ist der in kleinen Chargen hergestellte Cider der Unterkunft, Endémica. Hergestellt aus den seltenen Pêro-da-Ponta-do-Pargo-Birnen, die aus dem Familiengarten geerntet werden, spiegelt er Boden, Klima und Tradition der Region wider. Spritzig und aromatisch, mit Noten von Trockenfrüchten und Zitrusschale, ist es ein echter Geschmack Madeiras.
Genossen bei Sonnenuntergang, wenn der Atlantik am Horizont in warmem Orange leuchtet, verwandelt er sich in einen unvergesslichen Augenblick – eine sinnliche Verbindung zu Land und Tradition.
Ein echtes Bauernhof-Erlebnis auf Madeira
In Kombination schaffen die ruhige Umgebung, die üppigen Gärten, die Tiere, die Aussicht auf den Ozean, die Hobbit-Bar, die Küche von Chefkoch Iain McBride und der Cidre Endémica ein typisches Bauernhof-Erlebnis auf Madeira. Perfekt für alle, die in Ponta do Pargo abseits der typischen Touristenpfade etwas unternehmen wollen: Wanderungen, Entdeckung der Landwirtschaft, bewusstes Entschleunigen und das Eintauchen in die Natur.
Für all jene, die Stille, Schönheit und Geschmack schätzen, offenbaren Orte wie Casas da Levada ein wahres Juwel Madeiras: die aufrichtige und herzliche Gastfreundschaft. Diese Herzlichkeit spiegelt sich auch am Tisch wider und macht ein Private-Chef-Erlebnis zu einer unwiderstehlichen Wahl.
Vielen Dank an Chefkoch Iain McBride und die ganze Familie für einen wirklich besonderen Tag.
