Oxalis
Ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis
Oxalis - ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis auf dem Palheiro Nature Estate. Hier werden saisonale Gerichte aus lokalen Zutaten zubereitet, die die madeirische Gastronomie und Nachhaltigkeit zelebrieren. Ausgezeichnet mit dem Öko-Zertifikat Green Key.
Oxalis ist ein nachhaltiges Restaurant im Hotel Casa Velha do Palheiro, das zum Palheiro Nature Estate gehört. Es bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das die madeirische Küche mit lokalen und saisonalen Zutaten zelebriert. Das Restaurant, das 2024 mit dem Öko-Zertifikat Green Key ausgezeichnet wurde, setzt sich für umweltbewusste Praktiken ein und verwendet Produkte aus dem eigenen Garten und von lokalen Lieferanten.
Oxalis by Casa Velha do Palheiro - Im Herzen des Palheiro Nature Estate bietet das Oxalis ein kulinarisches Erlebnis, das das gastronomische Erbe Madeiras und die Nachhaltigkeit zelebriert. Das saisonale Menü, das von Küchenchef Gonçalo und Souschef David kreiert wird, verwendet frische Zutaten aus unserem Garten und von lokalen Erzeugern. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte der madeirischen Traditionen, mit Fisch aus lokalen Gewässern und Produkten der Saison. Oxalis wurde im Jahr 2024 mit dem Öko-Zertifikat Green Key ausgezeichnet und hat sich zu umweltfreundlichen Praktiken verpflichtet. Hier ist jede Mahlzeit ein einzigartiges Fest der Aromen der Insel, das den Wechsel der Jahreszeiten und den Respekt vor der Natur widerspiegelt.