À propos de William
Privilégiant les meilleurs ingrédients de saison de Madère, le William, situé au cœur du Belmond Reid's Palace, est un restaurant primé qui se distingue par son approche créative.
L'espace doit son nom à l'entrepreneur écossais qui a lancé la construction de l'hôtel emblématique, William Reid, et propose un menu où chaque plat s'inspire d'une base classique et se combine à l'influence de la cuisine internationale contemporaine, à la recherche de saveurs inédites, avec pour matière première les excellents produits locaux.
Le chef Luís Pestana est l'un des responsables du raffinement gastronomique du William. Son savoir-faire lui a permis de faire revalider, en 2022, l'étoile Michelin dont le restaurant est fier.
Situé au cœur du prestigieux Belmond Reid's Palace, le restaurant William établit un lien entre la tradition et l'avenir, grâce à sa vision contemporaine de la cuisine. C'est pourquoi il compte une étoile Michelin.
S'il existait une étoile pour récompenser l'emplacement et les vues à couper le souffle, le restaurant William la décrocherait à coup sûr. Grâce à son environnement unique composé de ciel, de falaise et de mer, les vues époustouflantes que vous percevrez en visitant ce lieu ne feront qu'exacerber vos sens.
9000-098 Funchal