Oxalis
Uma experiência culinária única
Oxalis - uma experiência culinária única no Palheiro Nature Estate, onde pratos sazonais elaborados com ingredientes locais celebram a gastronomia madeirense e a sustentabilidade. Reconhecido com o prémio Green Key.
O Oxalis é um restaurante sustentável localizado no Hotel Casa Velha do Palheiro, parte do Palheiro Nature Estate. Oferece uma experiência culinária única, celebrando a gastronomia madeirense com ingredientes locais e sazonais. Reconhecido com o prémio Green Key em 2024, o restaurante reflete um compromisso com práticas ambientalmente responsáveis, utilizando produtos da sua própria horta e de fornecedores locais.
Oxalis by Casa Velha do Palheiro - No coração do Palheiro Nature Estate, o Oxalis oferece uma experiência culinária que celebra a herança gastronómica da Madeira e a sustentabilidade. O menu sazonal, criado pelo Chef Gonçalo e Sous Chef David, utiliza ingredientes frescos da nossa horta e de produtores locais. Cada prato conta uma história das tradições madeirenses, com peixes das águas locais e produtos da época. Reconhecido com o prémio Green Key em 2024, o Oxalis compromete-se com práticas ambientalmente responsáveis. Aqui, cada refeição é uma celebração única dos sabores da ilha, refletindo as mudanças das estações e o respeito pela natureza.