Gastronomia da Madeira

A gastronomia da Madeira usufrui do raro privilégio de se basear num conjunto de produtos regionais frescos, com uma qualidade de excelência. Além disso, constitui um património cultural de inestimável valor, com receitas tradicionais apuradas ao longo de vários séculos — e algumas adaptadas pela mais sofisticada alta cozinha.

O clima subtropical do arquipélago, bem como os seus férteis solos vulcânicos, oferecem à gastronomia da Madeira sabores genuínos e inconfundíveis. De igual forma, a imensa riqueza dos mares límpidos desta região fornece ingredientes com padrões de qualidade soberbos. Descubra as iguarias da gastronomia da Madeira e deixe-se conquistar pelos sentidos!

A alta cozinha contemporânea tem lugar reservado na Madeira, trazendo aos ingredientes e às receitas tradicionais mais sofisticação e arte.

Este néctar, altamente premiado, é exportado para todo o mundo há vários séculos. É um dos ex-libris incontestáveis do arquipélago.

A importância dos Vinhos da Madeira marca, de forma incontornável, a cultura madeirense, mas também as suas paisagens. Descubra-as!

O calendário do arquipélago enche-se, anualmente, de eventos que homenageiam as iguarias ímpares que fazem parte da identidade madeirense.

Parte integrante da identidade desta região, a procura por este produto que remonta ao tempo dos descobrimentos tem-se intensificado nos últimos anos.