Um brinde à Vida!

A produção vinícola na Madeira é, desde o início da colonização do arquipélago, uma das forças motrizes, tanto da economia local como do reconhecimento do próprio destino além-fronteiras. O Vinho Madeira, inicialmente, mas também os distintos vinhos de mesa produzidos na região acompanham uma grande diversidade de pratos emblemáticos da gastronomia tradicional da Madeira e constituem os seus melhores aperitivos e digestivos.

A poncha, para além de ser um dos símbolos do arquipélago da Madeira, no capítulo das bebidas tradicionais, é considerada, entre os habitantes, como “remédio” para gripes e constipações. Na sua versão original - “a poncha regional” -, ou nas versões mais coloridas que fazem uso das frutas tropicais do nosso arquipélago, o certo é que dificilmente alguém é a mesma pessoa depois de duas ponchas.

Outras deliciosas bebidas alcoólicas que acompanham momentos felizes e contam com produtos de origem regional são as Nikitas. As melhores adicionam ao sumo de ananás e ao gelado de baunilha, a incrível e única cerveja regional. Como nem todos os brindes precisam de álcool, na Madeira, os refrigerantes também têm sabor especial. Como ignorar o surpreendente sabor da Brisa Maracujá e da Laranjada? Ah… e também fazemos as Nikitas sem álcool!